Waarom ‘Meester in de Vis’?
De cirkel is rond! Het vangen van vis, het fileren (schoonmaken) en bereiden van de vis. Mijn passie koken, het bereiden van overheerlijke gerechten en zien hoe mensen van mijn kookkunsten genieten, ga ik een nieuw avontuur aan als ‘Patrick, Meester in de Vis’. Met een Fishfoodtruck, die complete vis-, schaal- en schelpdiergerechten serveert en een Haringkar die ingezet kan worden voor haring, oester en mosselparty’s. Een van de specialiteiten die op het menu staat is de MIXED-PAELLA. Een pan van 150 centimeter doorsnee waar paella voor 200 personen vers klaar gemaakt wordt met allerlei verse vis, schaal en schelpdieren.